Consagração do Conhecimento e o Agradecimento

Salmo 117
Louvai a Deus, vós, nações tôdas, vós, povos todos, rendei-lhe louvores! Porque grande é para conosco sua benignidade, e a verdade de Deus subsiste para sempre. Louvai ao Senhor!

Celebrando o Momento Presente

..."Deus está em tudo e em todos!"... "Ninguem é orfão de Deus!"... "Sempre Abençoando a todos e a tudo!"... "Deus Seja Louvado!" ... "Aleluia, Aleluia, Aleluia!"... "Viva a Felicidade pela Confraternização da Vida!"... "Luz é Conhecimento!"... "Agradecimento é Sabedoria!"... "Essa Celebração é o Cálice de Vinho, levantado, para o Legítimo Brinde, por todos, para todos e, por tudo!!!"...

Por: Chef Festa Araújo


Um pouco da história da HEYDAY Culinary Arts Center

A Heyday Cursos foi fundada em 1987, no bairro de Vila Mariana, em São Paulo, no Brasil.
Na época, possuia 16 cursos livres, alem do curso de Culinária, alguns dos cursos, como o de Decoração, Moda e Estilo, Etiqueta Social, Modelo e Manequim, ficaram famosos, pelo conteudo e proposta da escola.
O curso de Yoga era indicado e recomendado por médicos do Hospital São Paulo, para seus pacientes Cardiácos e Gestantes, pela seriedade terapêutica, com que as aulas eram desenvolvidas.
Aqui no Japão, a Heyday Culinary Arts Center, começou suas atividades em 2009, com cursos de Culinária Brasileira e, Culinária Internacional, nos idiomas, português, inglês e japonês e, Cursos de Aprimoramento Pessoal e Profissional, como o de Etiqueta Social e Empresarial, atualmente com um Departamento Especial, está com cursos voltado ao treinamento de Profissionais para empresas de Alimentação e Atendimento ao Cliente Japonês.
A HEYDAY Culinary Arts Center, oferece vários cursos em diversos níveis, para pessoas interessadas em uma formação profissional ou para amadores que querem iniciar-se no aprendizado da culinária, para o dia-a-dia, ou aprimorar conhecimentos para sofisticar seus pratos.

segunda-feira, 18 de julho de 2011

Programação de Maio e Junho

HEYDAY Culinary Arts Center


Escolha o seu Curso e marque o dia e horário!



Programação 21 de Maio á 26 de Junho de 2011
Cursos

Dia 21 de Maio - Sábado

Almoço & Jantares Informais
Menu: Brusqueta com Tomates, Queijo e Ervas
Salada verde com Laranja e Abacate
Escalope ao Molho de Cogumelos e Crosta de Batata
Maçã Assada Com Sorvete de Creme
Duração: Apenas 1 aula
Horário: 13:00 às 16:30hs.

Culinária Tradicional Francesa
Menu: Tartine ao queijo de Cabra (Tartine au Chèvre Chaud )
Frango ao Vinho Jaune (Poulet ai vin Jaune)
Batatas na Manteiga (Pommes de Terre au Berre)
Duração: Apenas 1 aula
Horário: 17:30 às 21:00hs.

Dia 22 de Maio - Domingo

Culinária Brasileira "São Paulo"
Menu: Virado à Paulista
Salada de Fruta com calda de Maracujá
Duração: Apenas 1 aula
Horário: 15:30 às 19:00hs.

Culinária Tradicional Italiana
Menu: Penne all'arrabiata
Insalata alle Noci
Semifreddro di cioccolato bianco e cioccolato
Duração: Apenas 1 aula
Horário: 10:00 às 13:30hs.


Dia 28 de Maio - Sábado

Culinária Internacional "Pratos Famosos"
Menu: O Verdadeiro Beef Strogonoff
Batata Palha
Arroz e Salada
Duração: Apenas 1 aula
Horário 13:00 às 16:30hs.

Culinária de Buteco
Menu: Caldinho de Feijão
Moela do Joaquim
Banana à Milanesa
Arroz com Açafrão da terra
Espinafre no alho e óleo
Duração: Apenas 1 aula
Horário: 17:30 às 21:00hs.


Dia 29 de Maio e 05 de Junho - Domingo

Curso de Salgadnhos Modulo 1
Menu: Massas Cozidas, Massas fermentadas, Massas Folhadas
Vários recheios, Tecnicas de Modelagem, como fritar, empanar e congelar.
Duração: 2 Aulas - Total de 16horas
Horário 11:00 às 19:00hs.


Dia 04 e 11 deJunho - Sábado

Técnicas de Congelamento
Menu: Tecnicas de Higienização, preparação de legumes, hortaliças, frutas, carnes, ovos etc.
Execusão de pratos e conservação do alimento.
Congelamento e descongelamento de alimentos
Duração: 2 Aulas - Total de 16horas
Horário 11:00 às 19:00hs.

Dia 12 de Junho - Domingo

Culinária Brasileira "Bahia"
Menu: Moqueca de Peixe Baiana
Arroz de Coco
Farofa de Dende
Duração: Apenas 1 aula

Horário: 11:00 às 14:30hs.

Culinária Tradicional Italiana
Menu: Insala de Kiwi
Polenta con salsiccia e brocoli
Crema ao Limone
Duração: Apenas 1 aula

Horário: 15:30 às 19:00hs.

Dia 18 de Junho - Sábado

Culinária Internacional "Culinária Grega"
Menu: Moussaka (Gratinado de Berinjela com carne de cordeiro)
Xoriátiki (Salada de Azeitonas e Queijo Feta)
Duração: Apenas 1 aula

Horário 13:00 às 16:30hs.

Culinária Tradicional Francesa
Menu: Cassole de Ovos e Bacon com Cebolinha - Oeufs Cocotte Bacon Ciboulet
Dado de Salmão ao Creme de Abacate - Dés de Saumon et Crème d'avocat
Crêpe Façon Tortilla
Duração: Apenas 1 aula

Horário: 17:30 às 21:00hs.

Dia 19 e 26 de Junho - Domingo

Curso de Etiqueta Social
Menu: Comportamento Social, Comportamento na Empresa, Etiqueta de Mesa e Restaurantes,
Organização de eventos, almoços e jantares.
Etiqueta para imagem pessoal, Etiqueta para presentes etc
Duração: 2 Aulas - Total de 16horas

Horário 11:00 às 19:00hs.

Dia 25 de Junho - Sábado

Almoço & Jantares Informais

Menu: Gratinado de aspargos aos dois molhos com ervas
Filé de Tilápia ao molho de vinho
Pilaf de legumes com orzo

Duração: Apenas 1 aula

Horário: 13:00 às 16:30hs.

Culinária Internacional "Crepes e Panquecas"
Menu: Massas Básicas Doces e Salgadas
Recheios Doces, Salgados e Lanches
Molhos Doces e Salgados.
Duração: Apenas 1 aula


Horário: 17:30 às 21:00hs.
Consulte nossa lista de cursos, se houver algum curso que o interesse, ligue para que possamos
agendar em nossa grade de cursos futuros.

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*** Cursos de Culinária para Iniciantes
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Cel.: 090-8649-8832
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